Umweltbildungszentrum Licherode
Ökologisches Schullandheim und Tagungshaus
Angebote zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE)

Ursula Kürschner-Reiff

Die Senior-Umwelttrainerin kommt aus Felsberg-Melgershausen. Sie war Kauffrau und Stomatherapeutin. In den letzten Jahren war sie mehrfach im Ausland tätig.

Eines ihrer Hobbys ist Brot backen.

Projektvorschläge

Vom Korn zum Brot

Die Einführung in das Projekt beginnt mit der Vorstellung der verschiedenen Getreidearten wie Roggen, Dinkel, Weizen und den weiteren durchzuführenden Schritten bis zum Ansetzen des Teiges. Nach der Rezeptbesprechung und Erklärung der Gewürzzutaten erfolgt der Backvorgang und die Verkostung des selbstgebackenen Brotes.

Weitere mögliche Projekte könnten sich aus dem Hauptthema ergeben, z. B. vertiefende Erläuterung der Getreidesorten und Gewürze.

Einsatzorte und Einsatzzeiten

bevorzugte Einsatzstellen
Vorschule (KiTa) Grundschule Sek. I Sek. II Berufl. Schule Förderschule freie Wahl
  ja ja        
 
bevorzugte Einsatzorte
Alheim/
Rotenburg
Bad Hersfeld Bebra Sonstiges freie Wahl    
      Kreis Hersfeld- Rotenburg      
 
bevorzugte Einsatzzeit
Vormittag Nachmittag Wochentage Sonstiges freie Wahl